Fizik Öğretmeni » Resimli Fizik http://www.fizikogretmeni.com Aylık Online Fizik Dergisi Mon, 05 Dec 2011 07:04:48 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 En az enerji ile patatesleri pişirme http://www.fizikogretmeni.com/en-az-enerji-ile-patatesleri-pisirme/ http://www.fizikogretmeni.com/en-az-enerji-ile-patatesleri-pisirme/#comments Sat, 08 Oct 2005 18:44:32 +0000 Nuri Balta http://www.fizikogretmeni.com/e-dergi/?p=17 resim1
Bir gün evde yalnız kaldınız ve yemek zamanı geldi. Fakat yemek yapmayı bilmiyorsunuz. Kısa bir düşünmeden sonra patates kaynatabileceğinize karar veriyorsunuz. Patatesleri yıkayıp tencere koyduktan sonra su ilave edip ocağın üzerine koyuyorsunuz. Ocağı yaktıktan sonra aklınıza hemen bir soru geliyor. Acaba patatesleri kısık ateşte mi yoksa yüksek ateşte mi pişirsem?

A) Kısık ateşte
B) Orta ateşte
C) Yüksek ateşte
D) Su kaynayıncaya kadar yüksek, patatesler pişinceye kadar düşük ateşte
E) Su kaynayıncaya kadar düşük, patatesler pişinceye kadar yüksek ateşte

Cevap:

Ocak çok kısık olursa patatesleri hiç pişiremeyebilirsiniz. Çünkü tencereniz ocaktan ısı alırken, aynı zamanda dışarıya ısı vermektedir. Verdiğiniz ısı ile kaybettiğiniz ısı eşit olursa suyu hiç kaynatamazsınız. Suyu ne kadar geç kaynatırsanız dışarı o kadar ısı verirsiniz. Onun için tencerenize en kısa zamanda en fazla ısı vermelisiniz.
Fakat kaynama başladıktan sonra işler değişir. Kaynayan suyun sıcaklığı her zaman sabittir. Örneğin deniz seviyesindeyseniz bu sıcaklık 100oC’dir. Yani tencereye fazla ısı vermeniz sıcaklığı değiştirmez. Öyleyse verdiğiniz fazla ısı sadece suyu buharlaştırmaya harcanır. Buharlaşan suyun pişirmeye bir etkisi de yoktur. Bundan dolayı su kaynamaya başladıktan sonra vereceğiniz ısı suyun sıcaklığını kaynama sıcaklığında tutacak kadar olmalıdır.

Cevap: D

Cemal Adil

]]> http://www.fizikogretmeni.com/en-az-enerji-ile-patatesleri-pisirme/feed/ 9 Yüzen buz parçaları http://www.fizikogretmeni.com/yuzen-buz-parcalari/ http://www.fizikogretmeni.com/yuzen-buz-parcalari/#comments Thu, 08 Sep 2005 20:39:12 +0000 Cemal Adil http://www.fizikogretmeni.com/e-dergi/?p=6 Şekil I’deki kapta yüzen buz parçasının içinde bir miktar hava, şekil II’deki kapta yüzen buz parçasının içinde bir miktar su, şekil III’deki kapta yüzen buz parçasının içinde bir çivi vardır.
resim1

Bu kaplardaki buzlar eridiğinde her bir kaptaki su seviyesi nasıl değişir?

A) Üçüncü kaptaki su seviyesi artar diğerleri değişmez
B) Üçüncü kaptaki su seviyesi azalır diğerleri değişmez
C) Birinci kaptaki su seviyesi değişmez diğerlerinki artar
D) Bütün kaplarda su seviyesi artar
E) Bütün kaplardaki su seviyesi değişmez

Çözüm
resim2
Her hangi bir kaptaki buz eridiğinde su seviyesinin değişmediğini hepimiz biliyoruz. Birinci kaptaki buzda bulunan hava kabarcığını yukarı hareket ettirip buzun üst kenarına getirdiğimizi düşünün. Buzun ağırlığında bir değişiklik olmaz sadece havanın olduğu boşluk dışarıdaki hava ile bütünleşmiş olur. Öyleyse buz eridiğinde su seviyesi değişmez.
İkinci kaptaki buzda bulunan suyu aşağı hareket ettirip buzun alt kenarına getirdiğimizi düşünün. Buzun ağırlığında bir değişiklik olmaz sadece suyun olduğu boşluk dışarıdaki su ile bütünleşmiş olur. Öyleyse buz eridiğinde su seviyesi yine değişmez.
Üçüncü kaptaki buzda bulunan çiviyi aşağı hareket ettirip buzun alt kenarına getirdiğimizi düşünün. Buz ve çividen oluşan sistemin ağırlığında halen bir değişiklik yoktur. Bu sistemi bir kayığa benzettirsek çiviyi ayırdığımızda hafifleyen buz parçası biraz yukarı hareket eder. Öyleyse buz eridiğinde su seviyesi aşağı iner.

]]> http://www.fizikogretmeni.com/yuzen-buz-parcalari/feed/ 0